時代の変化に合わせ、いかに事業を継続発展させるのか？

コロナ禍においてエッセンシャルワーカーとして社会を支えた「食品スーパー」。コロナ禍では外食などの需要を取り込み業績を改善させました。「人口減少」と「少子高齢化」という長期的な潮流のなかで、足元ではポストコロナに向けた消費行動の変化と、燃料価格、電気料、原材料費の高騰、流通に不可欠な物流業界においては「2024年問題」が迫っています。激動する時代の中で、「食品スーパー」はどのように変化し社会の変化に対応していかなければならないのか。ポストコロナに向けた食品スーパーの経営戦略についてお話させていただきます。